用橘子皮制成的药用陈皮具有理气化痰、和胃止呕助消化的作用。冬春时节正值橘子上市的旺季，不少市民吃完橘子后，喜欢将新鲜橘皮……
用橘子皮制成的药用陈皮具有理气化痰、和胃止呕助消化的作用。
冬春时节正值橘子上市的旺季，不少市民吃完橘子后，喜欢将新鲜橘皮撕成小块泡茶、煮粥，一是口感不错，二是认为鲜橘皮也有陈皮的功效。
对此，专家否定态度，认为新鲜橘皮并没有药用陈皮的功效。药用陈皮是由鲜橘皮洗干净、浸泡、晒干并储存两三年以上制成，其存放期间产生的黄酮类化合物比较多，这也是陈皮功效所在。
不仅如此，鲜橘皮里含有挥发油，会对消化道产生刺激，可能诱发胃肠道疾病。而且鲜橘皮上可能还有农药、保鲜剂残留，部分不法商贩为了让橘子看着更漂亮，还在橘皮上打了蜡，因此，直接将鲜橘皮泡水、煮食不利健康。
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