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瘦肉精的危害 瘦肉精是什么东西

发布时间: 2021-09-29 12:16

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瘦肉精是存在于一些猪肉里,人为添加的一种不良物质,人一但食入过多的话,就会产生健康方面的损失,因此我们不但要识别,还要了……

瘦肉精是存在于一些猪肉里,人为添加的一种不良物质,人一但食入过多的话,就会产生健康方面的损失,因此我们不但要识别,还要了解所谓的瘦肉精是什么样一种东西。

瘦肉精是一类药物,而不是一种特定的物质,是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂,有数种药物被称为瘦肉精,例如莱克多巴胺(Ractopamine)及克伦特罗(Clenbuterol)等。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。

目前,能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂(β-agonist)的药物,比如在中国造成中毒的克仑特罗(clenbuterol)和美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托巴(Ractopamine)。将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用,各国开放使用的标准不一。

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